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千葉に在住のＫさんからタケノコを送っていただきました。
全部で１５本あります。このまま置いておくよりは一度茹でておいたほうがよいと思い、スーパーでヌカを買ってきました。
事務所内にいた男衆３人で皮をむきます。むいた皮は意外と多く、送ってもらった段ボール箱に２杯分になります。むいた皮はビニール袋に入れ替えてゴミに出します。
さいわい大きな鍋があります。そこに皮をむいたタケノコ、ヌカ、そして水を入れて茹でることにしました。しばらくして湯が沸騰します。熱を通し始めて１時間ほどして箸でつつくと、どうやら煮えたようです。
小ぶりのタケノコを水洗いして、試食。思った以上の出来です。初めてのタケノコ茹でにしてはまずまずでしょう。使用したヌカをそのまま水道に流すと、水づまりの原因になると教えてくれる人もいて、これは別処理になります。
あとの料理は出来ませんので、お任せになります。臨時食事会になりそうです。よろしく。